500 g di carote
1 cucchiaio di miele millefiori
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di mandorle sfilettate
timo
olio
sale
Lavate le carote e tagliatele a rondelle fini.
Stemperate il miele con l'aceto.
In una casseruola scaldate l'olio insieme con l'aglio, aggiungete le carote, cospargete con le foglie di timo e spruzzate la miscela di aceto e miele. Salate, mescolate bene e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa e recipiente coperto.
A cottura ultimata, cospargete con le mandorle.
sembra buono, lo proverò :P
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