giovedì 5 giugno 2014

Ricicla-Riusa-Risorse Locali- // - Paciamatura Autunnale / Emisfero Sud

 questo e' un grosso albero deciduo, che, per definizione, perde le foglie in autunno creando un folto tappeto di foglie.



Quest'anno ho deciso di usare queste foglie come risorsa per il bidone del compost ma soprattutto come materiale per paciamatura.

il procedimento e' molto rapido e semplice, ho preso il nostro tagliaerba, e sono passato sopra alle foglie, che vengono sminuzzate e raccolte.




ieri, in mezzoretta ho raccolto circa 5 volte il volume di foglie che si vede in questa foto...
nelle prossime settimane comincero' a levare erbacce ed usare queste foglie, con un po di letame, per paciamatura dell'orto e del giardino. 

lunedì 26 maggio 2014

Fagiolini, Kale, Spinaci, Prezzemolo/E SUD

autunno che sembra estate, l'orto e' di nuovo una giungla di piante che si arrampicano (piselli, fagiolini).
qui raccogliamo fagiolini, kale, spinaci, prezzemolo, tutto dritto in tavola per una torta salata (alla quale ho aggiunto una cipolla, del parmigiano, formaggio di pecora e due uova), condita con molto limone. 



martedì 22 aprile 2014

Situazione Orto Autunnale parte 2 / emisfero Sud


 in questo periodo si raccoglie rucola, prezzemolo, erba cipollina, e gli ultimissimi peperoncini.

quest'anno per noi niente zucche per noi!! e dico niente, nemmeno una... le piante sono tutto arrostite durante questa ultima estate lunghissima e calda.... per fortuna che ce ne hanno regalata una.. faremo zuppa di zucca e frittello di zucca e scorza di arancia...

aglio, questo e' il primo giro, interrato con luna crescente di Aprile.....

ieri ho interrato un secondo giro di aglio con luna calante per vedere la differenza

fagioli, tre varieta' 

immancabile cavolo kale, una pianta generosissima...se queste piantine cresceranno avremo kale in abbondanza per mesi.
notare in alto a sinistra il "nuovo" sistema d'irrigazione, alla quale ho aggiunto dei fori per coprire la dimensione rettangolare dell'orto

martedì 18 marzo 2014

situazione orto autunnale / emisfero sud

i carciofi erano seccati dopo aver fatto i frutti... abbiamo potato le parti secche ed ora stanno rispuntando

un tappetino di piantine di fragole, abbiamo levato tutte le erbacce, ora le piante possono "respirare", e prendere piu' luce

basilico basilico basilico, tra poco si fara' il pesto in pacchettini da congelare



gli ultimi peperoncini

il nuovo angoletto delle erbe, menta, rosmarino, timo, origano, ed ancora fragole... il tappeto di piantine di fragole al momento e' cosi' fitto da funzionare come paciamatura. 

domenica 9 marzo 2014

Chutney di peperoncini, si puo' fare


RICETTA CHUTNEY DI PEPERONCINI:
25 peperoncini
2 pomodori
1 peperone rosso
1 cipolla
1 mela sbucciata
4 cucchiai di zucchero di canna
2 tazzine di aceto bianco
spezie varie

tagliare tutti gli ingredienti a dadini, cuocere il tutto a fuoco lento per circa un'oretta oppure finche' raggiunta consistenza desiderata, mettere in vasetti sterilizzati e lasciare riposare per tre o quattro settimane.
attenzione, e' piccante!!!!!!

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