ZUPPA DI CIPOLLE

Tagliate delle cipolle (7 per due persone) e fatele soffriggere leggermente. Preparate il brodo e continuate la cottura per una mezz'ora. Aggiungete 2 cucchiai di farina e lasciate sul fuoco per altri 15 minuti. Servite con delle fette di pane tostato o dei crostini; aggiungete del pepe e se vi va del formaggio e il gioco e' fatto.